Boissons de saison : Épinard et céleri au persil

Tiphaine Saborit
30 déc. 2023
1 min de lecture

Voici une recette pour un verre de jus.

Ingrédients

🔸 5 feuilles d’épinard

Renforce le système immunitaire, les os : améliore le tonus, préserve la vue et la fonction cérébrale, facilite le transit intestinal et la détox, aide à la prévention du cancer par son rôle antioxydant, régule la tension artérielle et protège les parois artérielles.

🔸 1/2 branche de céleri

Anti inflammatoire naturel grâce à ses flavonoïdes, il est aussi antioxydant et diurétique. Il draine le rein et facilite la digestion. C’est un aliment alcalinisant.

🔸 4 brins de persil

Contient de nombreux minéraux, calcium, manganèse, potassium, notamment le fer. Riche en vitamine C et en antioxydants, il a une action anti-inflammatoire et antiseptique, il facilite la digestion en harmonisant la sécrétion biliaire et en prévenant les ballonnements. Il est emménagogue en favorisant l’arrivée des règles.

🔸 2 carottes

Source de bêta-carotène, de fibres douces, de vitamines A, B1, B2, B3, B6, E, de minéraux (fer, phosphore, potassium), Protection des yeux, de la peau, du système cardiovasculaire.

🔸 ½ pomme

Donne de l’énergie, aide la digestion par ses fibres et régule le transit, fait baisser le cholestérol, le surpoids et le diabète grâce à la pectine. Elle apporte des antioxydants et protège les dents.