Les étapes vers une alimentation vivante

Proposées par Victoria Boutenko et Colombe Plante, auteures d'ouvrages dans ce domaine.

Résumé du livre de Victoria Boutenko : « Les 12 étapes vers une alimentation crue »

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Etape 1 J’admets que j’ai perdu le contrôle de ma dépendance aux aliments cuits et que mon alimentation est devenue incontrôlable.

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Etape 2 Je crois que l’alimentation végétalienne vivante est le régime le plus naturel pour un être humain. (PS : également l’alimentation végétarienne.)

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Etape 3 Je vais acquérir les compétences nécessaires, apprendre des recettes de base d’alimentation crue et obtenir le matériel requis pour préparer les aliments vivants.

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Etape 4 Je vais vivre en harmonie avec les personnes qui mangent des aliments cuits

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Etape 5 Je vais résister aux tentations.

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Etape 6 Je vais obtenir du soutien.

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Etape 7 Je vais trouver des activités ou des passe-temps de rechange.

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Etape 8 Je vais laisser mon moi supérieur guider ma vie.

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Etape 9 Je vais examiner les véritables raisons pour lesquelles nous cherchons du réconfort et du plaisir dans les aliments cuits.

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Etape 10 Je me laisse guider par mon intuition.

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Etape 11 La clarté est la clé du bonheur.

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Etape 12 Je vais soutenir les autres crudivores.

Colombe Plante « L’Alimentation vivante : une révolution pour votre santé »

Dans le même registre des étapes de l’alimentation vivante avec une transition tout en douceur proposée par Colombe Plante « L’Alimentation vivante : une révolution pour votre santé »

La transition aux aliments vivants se fait en plusieurs étapes. C’est pourquoi je vous suggère d’effectuer vos changements en douceur, à votre rythme, et de demander du soutien au besoin. Vous pouvez vous initier aux aliments vivants en commençant par prendre un déjeuner cru, par exemple. Lorsque cette habitude sera bien intégrée, vous pourrez passer au repas du midi et ensuite au repas du soir. Votre organisme s’adaptera mieux au changement si celui-ci n’est pas trop radical. Laissez-vous guider par la sagesse de votre corps pour accomplir cette transition alimentaire dans la joie, l’amour et le bonheur. En cheminant progressivement vers l’alimentation vivante, vous aurez toutes les chances d’obtenir un résultat durable, tout en vous donnant le temps de développer de nouveaux goûts. Vous constaterez rapidement les changements énergétiques qui se produiront dans votre organisme, de même que leurs conséquences sur votre mieux-être en général. Aussi, pour éviter que les crises d’élimination menant à la guérison ne deviennent trop intenses, je vous suggère un programme en six étapes. ​ Première étape Le déjeuner : Remplacer les déjeuner copieux par des déjeuners de céréales germées, ou à base de fruits ou de noix (en prenant soin de faire des mélanges compatibles), ou encore par des fruits pris tout au long de l’avant-midi. Boire de l’eau, des tisanes ou du café de céréales (sans lait ou avec du lait végétal) calmera votre faim, au besoin. N.B. : Si vous avez de la difficulté à vous en tenir à ces déjeuners au début, vous pouvez alterner avec des céréales de temps à autre. ​ Deuxième étape La viande : Réduire à 2 ou 3 fois par semaine, puis supprimer par la suite les viandes rouges, la charcuterie, le poulet et le poisson (voir Les substituts d’aliments conventionnels). Demeurer toujours à l’écoute des besoins ou des demandes du corps. Il faut tout de même garder en tête que cela demande certains efforts. ​ Troisième étape Les gourmandises : Réduire et supprimer les sucres et les excitants tels que les friandises, le chocolat, le café, les boissons gazeuses, les croustilles, l’alcool (à l’occasion, du vin rouge ou rosé, biologique si possible est permis), le tabac sous toutes ses formes, les drogues, etc. ​ Quatrième étape Les produits laitiers et les œufs : Réduire puis supprimer les produits laitiers (lait, crème, fromage, beurre, yogourt et crème glacée) et les œufs. Remplacer le yogourt par le fromage de noix, le beurre par de l’avocat ou des huiles aromatisées aux fines herbes, les œufs par des noix et des graines, et le lait par des laits végétaux. ​ Cinquième étape Les sucres, le vinaigre et les assaisonnements préparés : Réduire puis supprimer les pâtisseries, les sucres raffinés, le vinaigre de vin, les épices, et le sel de table. Remplacer par des sucres bruts, des épices biologiques et du sel de mer. ​ Sixième étape Réduire puis supprimer le pain, les céréales raffinées ou complètes, les pâtes, les pizzas, les craquelins, tous les plats cuisinés et le vin. A ce stade, vous pouvez entreprendre un bon nettoyage du côlon, et réserver une journée dans la semaine où vous ne prendrez que des fruits et des légumes crus entiers ou en jus à l’extracteur. Par la suite, il suffit d’être à l’écoute de vos besoins et d’y revenir une fois la semaine si nécessaire, jusqu’à ce que vous vous sentiez bien en forme. ​ Chaque étape demandera sans doute plusieurs semaines. Chacun doit cheminer à travers elles avec beaucoup d’amour de soi. La vie est un beau voyage ! Prenez le temps de savourer la vie tout en gardant vos buts et vos objectifs… c’est ce qui nous apporte la plénitude !